Oma Resis Schneidewind
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- Plätzchen Plätzchen
Zutaten
| (ergibt 80 Stück) | |
| 300 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 2 | Eigelb |
| 2 | Fläschchen Rumaroma |
| 140 g | Grieß |
| 500 g | Mehl |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| Zum Garnieren: | |
| 2 | Eiweiß |
| Hagelzucker |
Zubereitung
Den Backofen auf 170 °C vorheizen.
Butter schaumig rühren. Zucker, Eigelb und Rumaroma dazugeben. Grieß, Mehl und Backpulver mischen und zufügen. Aus dem Teig kleine Markklösschen große Kugeln formen. Zum Garnieren die Kugeln zunächst in Eiweiß, dann in Hagelzucker tauchen.
Im heißen Backofen etwa 20 Minuten backen.
Tipp
Wenn der Teig zu fest ist, etwas Flüssigkeit zugeben und den Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen.
