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Oma Ännes Sandwaffeln

Zutaten für 4 Personen

(ergibt etwa 145 Stück)

750 g Mehl
400 g weiche Butter
250 g Zucker
4 Eier
4 bis 5 Päckchen Vanillinzucker

Zubereitung

Aus Butter, Zucker, Eiern, Vanillinzucker einen Rührteig herstellen. Knapp die Hälfte des Mehls unterrühren, den Rest des Mehls auf der Tischplatte darunterkneten. Teig ruhen lassen (eventuell über Nacht).

Aus dem Teig mit leicht bemehlten Händen kleine Kugeln formen. Im Waffeleisen auf jedes Herz eine Teigkugel setzen, abbacken. Schön ist es, wenn das Waffeleisen tiefe Zacken hat, dann werden die Plätzchen dünner.

Tipp

Man kann den Vanillinzucker auch gegen Zitronenabrieb austauschen.