Warme Nachspeise
Ofenschlupfer mit Äpfeln und Vanillesoße
Den Ofenschlupfer direkt aus dem Backofen mit Vanillesoße ist eine in Süddeutschland beliebte Nachspeise.
- Vorbereitung:
- 45 min
- Kochen / Backen:
- 30 min
- Zubereitung:
- 76 min
- Kochmethode:
- Backen kochen
- Kategorie:
- Desserts Backofengerichte Obst
- Eigenschaften:
- mit Früchten aus Konserve & Glas
- Nutzergruppe:
- Vegetarisch
Zutaten für 6 Personen
| 400 g | Weißbrot |
| 3 | Äpfel |
| Für den Guss: | |
| 400 ml | Milch |
| 250 ml | Sahne |
| 4 | Eier |
| 50 g | Zucker |
| 1 Prise | Zimt |
| Außerdem: | |
| 2 bis 3 Esslöffel | Mandelblättchen |
| etwa 250 g | tiefgekühlte Beeren |
| Puderzucker | |
| Für die Vanillesoße: | |
| 800 ml | Milch |
| 1 Päckchen | Vanillepuddingpulver zum Kochen |
| 3 Esslöffel | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
Zubereitung
Das Brot in kleine Würfel schneiden. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und würfeln. Alles in eine gut gefettete Auflaufform geben und mischen.
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Für den Guss Milch mit Eiern, Sahne, Zucker und Zimt mit dem Handrührgerät verrühren und über das Brot gießen. Mit Mandeln bestreuen.
Den Auflauf im heißen Ofen etwa 30 Minuten backen.
Die Beeren auftauen lassen.
Für die Vanillesoße nach Packungsanleitung des Puddingpulvers mit 750 ml Milch einen Pudding zubereiten. Abschmecken.
Den Ofenschlupfer mit Puderzucker bestreuen und dazu getrennt Beeren und Vanillesoße anreichen.
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