Nusstorte

Eingesendet/Eingereicht von Maria Laurich aus Vreden-Köckelwick

Maria Laurich aus Vreden-Köckelwick

(Bildquelle: Maria Laurich aus Vreden-Köckelwick)

Bei Familie Laurich aus Vreden-Köckelwick im Kreis Borken gibt es übers Jahr verteilt viele Anlässe, eine Torte zu backen. „Ich habe vier Kinder, zwei Enkelkinder und zehn Geschwister“, erzählt Maria Laurich. Da steht regelmäßig ein Geburtstag, eine Taufe oder Erstkommunion ins Haus. Die Nusstorte zählt zu den Lieblingskuchen ihres Mannes und der beiden Söhne. „Ich selbst esse lieber fruchtige Torten oder etwas Deftiges.“ Maria Laurich (53) lebt gemeinsam mit ihrem Mann auf einem landwirtschaftlichen Vollerwerbsbetrieb mit Sauenhaltung und Ferkelaufzucht. In ihrer Freizeit liest sie gerne, fährt mit dem Rad und geht mit einer Gruppe zum Nordic Walking.

Tipp

Die Torte lässt sich sehr gut einfrieren.

Buchtipp

Weitere tolle Torten- und Kuchenrezepte von Landfrauen finden Sie im Backbuch „Geliebte Torten“ vom Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5056-1, 17,95 €.

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