Nuss-Blechkuchen mit Glühwein-Zuckerguss
Der Clou auf diesem Blechkuchen ist der Guss. Er enthält einen guten Schuß Glühwein. Das schmeckt in der Adventszeit.
- Kategorie:
- Kuchen & Torten
- Eigenschaften:
- mit Alkohol vom Blech
Zutaten für 6 Personen
Für den Rührteig:
| 325 g | weiche Butter |
| 250 g | Zucker |
| 2 Teelöffel | Zimt |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 5 | Eier |
| 300 g | gemahlene Haselnüsse |
| 225 g | Mehl |
| 2 Teelöffel | Backpulver |
| abgeriebene Schale von 1 Apfelsine | |
| 5 Esslöffel | Sahne |
Für den Guss:
| 400 g | Puderzucker |
| 8 Esslöffel | Glühwein |
| 1 bis 2 | Esslöffel Zitronensaft |
Zubereitung
Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
Butter, Zucker, Zimt, Vanillinzucker und Salz cremig rühren. Eier nach und nach unterziehen. Nüsse mit Mehl und Backpulver mischen und mit Orangenschale und Sahne unter den Teig rühren. Eine Fettpfanne einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Für den Guss Puderzucker und Glühwein glatt rühren. Kuchen damit bestreichen, trocknen lassen und in Stücke schneiden. Restlichen Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren und den Kuchen damit verzieren.
