Zum Grillen mitnehmen
Nudelsalat mit Radieschen
Diesen Nudelsalat verfeinern Salat- und Gewürzgurken. Die Radieschen sorgen für Schärfe.
- Vorbereitung:
- 16 min
- Kochen / Backen:
- 20 min
- Zubereitung:
- 40 min
- Kochmethode:
- kochen
- Kategorie:
- Salate
- Eigenschaften:
- lässt sich gut vorbereiten
Zutaten für 4 Personen
250 g | Hörnchennudeln |
1/2 | Schlangengurke |
4 | Gewürzgurken |
1 Bund | Radieschen |
für das Dressing | |
4 Esslöffel | saure Sahne |
4 Esslöffel | Sahne |
Gurkenwasser | |
1 Esslöffel | Meerrettich |
Salz | |
Pfeffer | |
1 Bund | Dill |
Zubereitung
Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abgießen, etwas Nudelwasser auffangen.
Die Schlangengurke vierteln, entkernen und würfeln.
Die Gewürzgurken in Scheiben schneiden.
Radieschen putzen, waschen und in Stifte schneiden.
Für das Dressing saure Sahne, Sahne, Meerrettich und etwas Gurkenwasser verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Dill hacken. Alle Zutaten verrühren und abschmecken.
Tipp: Falls das Dressing zu dick ist, etwas Nudelwasser dazugeben.