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Neue Rezepte

Vegetarisches  |  Desserts

Geschichtete Brombeercreme

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Ein Muffinblech mit einem kalten, nassen Trockentuch auslegen. 4 bis 6 Gläser schräg ­hineinstellen. Brombeeren verlesen, pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Mit Zucker, mehr...

Kuchen & Torten

Pudding-Schmand-Kuchen 
mit Himbeeren

Für die Creme den Pudding nach Packungsanleitung zubereiten. Abkühlen lassen und immer wieder durchrühren, damit sich keine Haut bildet. Für den Teig die angegebenen Zutaten verkneten, eine Springform mit Backpapier auslegen und mehr...

Snacks & Fingerfood

Joghurt-Eis mit Frucht selbst gemacht

Die Früchte in erbsengroße Stückchen schneiden, mit dem Wasser oder Saft in einen kleinen Topf geben und mit Zucker leicht zum Köcheln bringen. Je nach Festigkeit der Frucht einige Minuten bei geringer Hitze weich ziehen mehr...

Snacks & Fingerfood

Nuss-Nougat-Eis selbst gemacht

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Mixer verrühren. Die Masse in 12 Eisförmchen füllen und mindestens 4 Stun­den ins Gefriergerät geben. mehr...

Dips & Aufstriche

Rosenblütenzucker

Getrocknete Rosenblüten und Zucker in einen Mörser geben und so lange zerstoßen, bis sich ein feiner Zucker ergibt. mehr...

Dips & Aufstriche

Rosenblüten­konfitüre

Die Blütenblätter auf ein Tuch legen und von Insekten befreien. Rosenblüten mit Gelierzucker mischen, 4 Stunden ziehen lassen, pürieren. Wasser, Vanillinzucker und Zitronensaft zugeben, erhitzen und 4 Minuten sprudelnd mehr...

Vegetarisches  |  Dips & Aufstriche

Bunte Gondeln mit Wildkräutern

Paprika vierteln, putzen und waschen. Für die Wildkräutercreme Schmand, Sauerrahm, Zitronensaft und Salz verrühren. Kräuter verlesen, waschen, trocken schleudern, klein schneiden und zur Creme geben. Sonnenblumenkerne in einer mehr...

Backofengerichte  |  Vegetarisches  |  Snacks & Fingerfood

Blätterteigtaschen mit Giersch-Feta-Füllung

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Giersch waschen, abtropfen und sehr fein scheiden. Blätterteig ausrollen, in Quadrate schneiden. Feta zerbröseln. Knoblauch pressen, beides mit Quark verrühren und mit Salz und Pfeffer mehr...

Dips & Aufstriche  |  Snacks & Fingerfood  |  Vegetarisches

Mädesüßcreme mit Himbeeren

Am Vortag 8 Mädesüßblütenrispen in die Sahne legen, vermengen und kalt stellen. Restliche Blüten vom Stängel zupfen, klein hacken. Gelatine in Wasser einweichen. Eigelb in einen großen Kochtopf geben, mit Zucker und Milch mehr...

Vegetarisches  |  Eingemachtes  |  Getränke

Sirup aus Mädesüßblüten

Die Stiele von den Blüten kurz schneiden und 1 bis 2 Stunden auf einem Tuch liegen lassen, um die Blüten von den Insekten zu befreien. Die Blüten in ein großes Gefäß geben. Wasser und Zucker erhitzen, bis sich der Zucker gelöst mehr...

17°C