Mohn-Zwetschgen-Kuchen
- Zubereitung:
- etwa 35 min
- Kategorie:
- Kuchen & Torten
- Eigenschaften:
- mit frischen Früchten ohne Alkohol vom Blech
Zutaten für 4 Personen
| 1.2 kg | Zwetschgen |
| 250 g | weiche Butter oder Margarine |
| 230 g | Zucker |
| Salz | |
| 3 | Eier |
| 400 g | Mehl |
| 2 Teelöffel | Backpulver |
| 120 ml | Milch |
| 120 ml | Sahne |
| 8 Esslöffel | gemahlener Mohn |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 80 g | rotes Johannisbeergelee |
| etwas Puderzucker |
Zubereitung
Zwetschgen putzen, halbieren und entsteinen. Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Butter, 200 g Zucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier nacheinander gut unterrühren. Mehl und Backpulver sieben und abwechselnd mit Milch und Sahne unterrühren. Mohn unter die Masse ziehen. Teig auf ein gefettetes, tiefes Blech streichen und mit Zwetschgen belegen. Restlichen Zucker und Vanillinzucker mischen und darüber streuen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen. Johannisbeergelee erwärmen, heiße Zwetschgen damit bestreichen und den Kuchen etwa abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben
