Gemüsebeilage
Möhren mit Barbecuesoße
Diese Gemüsebeilage besticht durch ein besonderes Aroma und lässt sich auf dem Grill zubereiten oder in der Pfanne braten.
- Vorbereitung:
- 30 min
- Kochen / Backen:
- 10 min
- Zubereitung:
- 40 min
- Kochmethode:
- braten garen
- Kategorie:
- Gemüse Grillen Beilage Marinaden
- Eigenschaften:
- mit frischem Gemüse raffiniert
Zutaten für 4 bis 6 Personen
| 1 Bund | Möhren mit Grün |
| etwa 500 ml | Orangensaft |
für die Marinade:
| 3 Esslöffel | Zuckerrübensirup (Rübenkraut) |
| 1 Esslöffel | Balsamicoessig |
| 3 Esslöffel | Barbecuesoße |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Das Grün etwa 1 cm über den Möhren abschneiden. Möhren gründlich waschen und je nach Größe der Länge nach halbieren oder vierteln. Die Möhren in einen Topf geben und so viel Orangensaft zufügen, dass sie knapp bedeckt sind. Etwa 8 Minuten garen.
Abgießen, dabei etwas Orangensaft auffangen.
In einer Pfanne Zuckerrübensirup, Balsamicoessig und Barbecuesoße vermengen und aufkochen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Grill oder Pfanne erhitzen und die Möhren grillen oder braten. Zwischendurch immer wieder mit der Marinade bestreichen.
Tipp:
Dazu einen Joghurt abgeschmeckt mit gehacktem Möhrengrün, Orangensaft, Salz und Pfeffer reichen.
