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4 °C Münster (Westfalen)

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Mascarponecreme

Zutaten für 4 Personen

250 g Mascarpone
500 g Quark
50 g Zucker
100 ml Milch
200 g frisches Obst (Erdbeeren. Himbeeren. Melone oder Pfirsich)

Zubereitung

Mascarpone, Quark, Zucker und Milch 2 bis 3 Minuten mit der Küchenmaschine verrühren. In der Zwischenzeit das frische Obst klein schneiden. Obst unter die Mascarponecreme heben.

Tipp

Richten Sie die Mascarponecreme in Wassergläsern an.
Für festliche Anlässe die Creme im Sektkelch servieren, eventuell schichtweise mit Fruchtsoße einfüllen.
Zum Garnieren eignen sich brauner Zucker oder bunte Streusel. Das geht schneller, als Sahne auf die Creme zu tupfen.