Erfrischend
Maracujaschnitten
Ein erfrischender Blechkuchen, wenn mehr Gäste erwartet werden.
- Kochmethode:
- Backen
- Kategorie:
- Kuchen & Torten Blechkuchen Landfrauenrezepte
- Eigenschaften:
- mit Obst mit Früchten aus der Konserve & Glas ohne Alkohol vom Blech
Zutaten
Für den Rührteig:
| 180 g | weiche Butter |
| 180 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Eier |
| 180 g | Mehl |
| 1 1/2 Teelöffel | Backpulver |
Für den ersten Belag:
| 2 Dosen | Pfirsiche (je 480 g Abtropfgewicht) |
| 500 ml | Maracujasaft |
| 2 Päckchen | Tortenguss |
Für den zweiten Belag:
| 400 ml | Sahne |
| 1 Päckchen | Sahnesteif |
| 200 g | Frischkäse |
Für den dritten Belag:
| 2 Päckchen | Joghurt-Dessert-Pulver mit Aprikosen-Maracuja-Geschmack |
| 200 ml | Maracujasaft |
| 200 ml | Pfirsichsaft |
| 300 g | Joghurt |
Zubereitung
Den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Pfirsiche abtropfen lassen, den Saft auffangen.
Für den Rührteig Butter, Salz und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterziehen. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und im heißen Backofen etwa 20 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Für den ersten Belag Pfirsiche klein schneiden und auf dem Boden verteilen. Maracujasaft mit Tortengusspulver nach Packungsanleitung zubereiten und auf die Pfirsiche geben. Abkühlen lassen.
Für den zweiten Belag Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Frischkäse cremig rühren und die Sahne unterheben. Auf den Pfirsichen verstreichen.
Für den dritten Belag Joghurt-Dessert-Pulver nach Packungsanleitung mit Maracujasaft, Pfirsichsaft und Joghurt zubereiten. Die Masse auf die Sahne streichen und fest werden lassen.
Tipp:
Auch Ananas, Mandarinen oder Fruchtcocktail aus der Dose sind auf diesem Kuchen lecker.
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