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Aus dem Kühlschrank

Mandarinen-Torte mit Cornflakesboden

Die Mandarinentorte ist eine unkomplizierte Kühlschranktorte ohne Backen.

Eine Torte ohne zu Backen.

Zutaten für 8 Personen

Für den Boden:
125 g dunkle Schokolade
100 g Cornflakes
Für die Creme:
9 Blatt weiße Gelatine
500 g Quark
100 g Zucker
3 bis 4 Esslöffel Zitronensaft
500 g Joghurt
2 Dosen Mandarinen

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Zubereitung

Die Cornflakes etwas zerbröseln.

Schokolade fein hacken und im Wasserbad schmelzen. Cornflakes unterrühren und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken. Kalt stellen.

Für die Füllung die Mandarinen abtropfen lassen.

Gelatine in Wasser einweichen.

Quark, Zucker, Zitronensaft und Joghurt verrühren.

Gelatine nach Packungsanleitung auflösen. Für den Wärmeausgleich Gelatine mit 2 Esslöffeln der Creme verrühren und zurück zur übrigen Masse geben.

Die Hälfte der Creme auf dem Cornflakesboden verstreichen, Mandarinen darauf verteilen und mit der restlichen Creme bedecken.

Die Torte etwa 3 Stunden kalt stellen.

Tipp: Nach Geschmack mit einigen Cornflakesbröseln und Schokoladenraspeln bestreut servieren. Wer keine Cornflakes hat, kann auch Löffelbiskuits oder Butterkekse verwenden. Dann eventuell etwas mehr Schokolade zufügen.