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10 °C Münster (Westfalen)

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Lauchcanelloni

Zutaten für 4 Personen

10 Lauchzwiebeln
Salz
10 Cannelloni (italienische Nudelrollen)
300 g Hackfleisch
1 Esslöffel Öl
2 Beutel Fix für Lasagne al forno
100 g Crème fraîche
50 g geriebener Käse
2 Tomaten

Zubereitung

Lauch putzen, waschen und in etwa 10 cm lange Stücke schneiden. Einmal kurz in kochendem Salzwasser aufkochen, abtropfen lassen. Cannelloni mit dem Lauch füllen und nebeneinander in eine gefettete Auflaufform legen.

Hackfleisch im heißen Öl anbraten. Tomaten entkernen, würfeln und zu dem Hackfleisch geben. 600 ml kaltes Wasser dazugießen, Fix für Lasagne al forno einrühren und etwa 1 Minute köcheln lassen.

Backofen auf 175 °C vorheizen. Soße über die Cannelloni geben, Crème fraîche darüber verteilen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen.

Zubereitung: 25 min

Tipp

Reichen Sie dazu einen frischen, grünen Salat.
Wer mag, kann die Hackfleischsoße mit etwas frischem Thymian verfeinern.