Schwedische Köstlichkeit
Lachsfilet aus dem Ofen
Kulinarische Köstlichkeit für die Gartenparty.
- Vorbereitung:
- 15 min
- Kochen / Backen:
- 12 min
Zutaten für 4 Personen
800 g | Lachsfilet |
2 Esslöffel | gehackter Dill |
1 Esslöffel | Zitronensaft |
gemahlener schwarzer Pfeffer | |
grobes Salz |
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze gut vorheizen.
Das Lachsfilet waschen und trocken tupfen. Noch einmal auf Gräten untersuchen und diese entfernen. Das Lachsfilet mehrmals im Abstand von etwa 3 cm tief einschneiden.
Den Lachs mit der Hautseite nach unten in eine gefettete Auflaufform oder auf ein Backblech legen. Mit Zitronensaft beträufeln und die Schlitze mit dem Dill und der Butter füllen.
Den Fisch mit frisch gemahlenem Salz und Pfeffer würzen und im heißen Backofen 10 bis 12 Minuten garen.