Dicke Herbstboten
Kürbisaufstrich mit Apfel
Kürbisse in vielen Farben und Formen gibt es jetzt wieder aus dem Garten, Hofladen oder vom Feld.
- Vorbereitung:
- 80 min
- Kochen / Backen:
- 30 min
- Zubereitung:
- 110 min
- Kochmethode:
- kochen
- Kategorie:
- Konfitüre
- Eigenschaften:
- raffiniert mit Obst mit frischem Gemüse
- Nutzergruppe:
- vegetarisch
Zutaten
für 7 Gläser à 200 ml
500 g | Kürbisfruchtfleisch |
500 g | vorbereitete Äpfel |
500 g | Gelierzucker 2 : 1 |
Zimt nach Geschmack |
Zubereitung
Den Kürbis schälen, entkernen und fein raspeln. Die Äpfel schälen, vierteln und ebenfalls fein raspeln, von beidem jeweils 500 g abwiegen.
Die Raspel in einen Topf geben und mit etwas Wasser weich kochen. Gelegentlich umrühren. Sind Äpfel und Kürbis weich, alles mit dem Pürierstab fein pürieren. Abkühlen lassen.
Dann Gelierzucker und nach Belieben Zimt zugeben. Alles gut verrühren und unter Rühren aufkochen lassen. Das Fruchtmus unter Rühren etwa 4 Minuten köcheln lassen. Die Gelierprobe machen, in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.
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