Köstlich im Herbst

Kürbis-Konfitüren

Tipp

Wer die Konfitüre lieber samtig mag, der verwendet Kürbis­püree statt Kürbisfleisch.

Probieren Sie auch:

Kürbis-Ananas-Konfitüre

700 g Kürbispüree
300 ml Ananassaft
ein walnussgroßes Stück Ingwer
500 g Gelierzucker 2:1

Kürbis-Himbeer-Konfitüre

650 g geraspelter Kürbis
350 g Himbeeren
1 walnussgroßes Stück Ingwer
500 g Gelierzucker 2:1

Zubeitung für beide Konfitüren: Ingwer fein reiben und mit den übrigen Zutaten verrühren. Die Masse aufkochen, 3 bis 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und heiß in vorbereitete Gläser füllen.

Buchtipp

"Köstliche Konfitüren & Liköre", Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5572-6, 17,95€.

http://shop.wochenblatt.com/kostliche-konfituren-likore.html?utm_source=Website&utm_medium=RedMeldung&utm_campaign=Buch18


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