Süße Überraschungen
Krokantkugeln mit Nuss-Nugat-Füllung
Die Krokantkugeln überraschen mit einer Nuss-Nugat-Füllung.
- Vorbereitung:
- 70 min
- Kochen / Backen:
- 18 min
- Zubereitung:
- 88 min
- Kochmethode:
- Backen
- Kategorie:
- Plätzchen Landfrauenrezepte
Zutaten
| (für etwa 60 Stück) | |
| 250 g | Mehl |
| 1 gestrichener Teelöffel | Backpulver |
| 100 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 1/2 Teelöffel | Zimt |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei |
| 100 g | weiche Butter |
| außerdem: | |
| 60 g | schnittfeste Nuss-Nugat-Masse |
| 3 Esslöffel | Milch |
| 200 g | Haselnusskrokant |
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft vorheizen.
Mehl mit Backpulver mischen. Zucker, Vanillinzucker, Zimt, Salz, Ei und Butter zufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes oder der Küchenmaschine zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zu einer Rolle von etwa 60 cm formen und diese in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Nugatmasse in 60 Stücke schneiden. Jeweils ein Stück Nugat mit einer Teigscheibe umhüllen und zur Kugel formen.
Die Kugel erst in Milch, dann in Haselnusskrokant wälzen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im heißen Backofen etwa 18 Minuten backen.
Die Plätzchen mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
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