Mit vielen Vitaminen

Kiwi-Joghurt-Torte

Damit diese Torte gelingt, müssen die Kiwis mit heißem Wasser übergossen werden.

Tipp:

Kiwis enthalten ein Enzym, das bestimmte Milchproteine spalten kann und bitter schmecken lässt. Außerdem kann es dafür sorgen, dass die Gelatine nicht fest wird. Dieses Enzym ist hitzeempfindlich. Beim Überbrühen der Kiwistücke mit heißem Wasser wird es inaktiv.

Weitere 60 Torten- und Kuchenrezepte von Landfrauen, mit Zutaten gebacken, die jeder im Haus hat,
finden Sie im dritten Band des Backbuchs "Geliebte Torten" vom Landwirtschaftsverlag Münster,
ISBN 978-3-7843-5320-3, es kostet 17,95 €.

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