Kirsch-Schmand-Kuchen vom Blech
Unser Wochenendkuchen hieißt Kirsch-Schmandkuchen. Er schmeckt auch mit frischen Süßkirschen.
- Kategorie:
- Kuchen & Torten
- Eigenschaften:
- mit frischen Früchten mit Früchten aus Konserve & Glas
Zutaten für 4 Personen
Für den Teig:
| 250 g | Butter |
| 200 g | Mehl |
| 200 g | Zucker |
| 4 | Eier |
| 2 Teelöffel | Backpulver |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
Für die Creme:
| 625 g | Milch |
| 2 Päckchen | Vanillepuddingpulver |
| 4 Esslöffel | Zucker |
| 2 | Becher Schmand |
Außerdem:
| 2 Gläser | Sauerkirschen |
| 2 Päckchen | roten Tortenguss |
| Zucker |
Zubereitung
Für den Boden alle Zutaten verrühren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Bei 180 °C etwa 15 Minuten hellbraun backen. Kirschen abtropfen lassen. Für die Creme aus Milch und Puddingpulver nach Packungsanleitung einen Pudding zubereiten. Etwas abkühlen lassen, dann den Schmand unterziehen und die Creme auf der Teigplatte verstreichen. Sauerkirschen darauf verteilen.
Nochmals bei 180 °C 15 Minuten backen. Einen Guss aus Kirschsaft, Tortenguss und Zucker nach Packungsanleitung zubereiten und auf der Creme verteilen.
Tipp
Der Kuchen wird besonders saftig, wenn er einen Tag durchziehen kann.
