Schnelle Küche

Kartoffel-Möhren-Puffer vom Blech und aus dem Ofen

Rösti, Puffer oder Reibekuchen - egal, wie man die Küchlein nennt, sie schmecken immer.

Dazu schmeckt:

  • frischer Salat
  • Apfelmus,
  • Zürcher Geschnetzeltes,
  • Dip aus Crème fraîche, Schnittlauch, Salz und ­Pfeffer,
  • Crème fraîche, Räucherlachs, Graved Soße, eventuell einige Wildpreiselbeeren,
  • Matjesfilet in Sahnesoße.

Tipps:
Den Puffer aus dem Backofen nehmen und am besten mit dem Blech auf den Tisch setzen.

Der Puffer lässt sich auch auf Backpapier zubereiten.