Kaiserschmarren
- Zubereitung:
- 20 min
- Kategorie:
- Backofengerichte Vegetarisches Desserts Schnelle Rezepte
Zutaten für 4 Personen
| 50 g | Rosinen |
| 4 | Eier |
| 250 g | Mehl |
| 350 ml | Milch |
| 1 Teelöffel | Zucker |
| 20 g | weiche Butter |
Zubereitung
Rosinen in warmem Wasser einweichen. Eier trennen, Eiklar steif schlagen.
Mehl, Milch, Zucker, Butter und Eigelb verrühren. Eingeweichte Rosinen und Eischnee unterheben. Backofen auf 200 °C vorheizen.
Teig auf eine gefettete Fettpfanne geben. Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen, dann wenden und zerkleinern. Nochmals etwa 10 Minuten backen.
Tipp
Mit Puderzucker bestreuen.
Dazu schmeckt frisch gekochtes Apfelmus.
Der Kaiserschmarren lässt sich auch in der Pfanne zubereiten.
