Käsekuchen mit Kräutern
Dieser herzhafte Käsekuchen lässt sich gut vorbereiten und später aufwärmen – daher eignet er sich auch perfekt zum Mitbringen!
- Zubereitung:
- 40 min
- Kategorie:
- Backofengerichte Snacks & Fingerfood
Zutaten für 6 bis 8 Personen
Für den Mürbeteig:
| 500 g | Mehl |
| 1 Teelöffel | Salz |
| 200 g | kalte Butter |
| 2 Teelöffel | Weißweinessig |
| 175 ml | kaltes Wasser |
Für den Belag:
| 250 g | gekochter Schinken |
| 250 ml | Milch |
| 250 ml | Sahne |
| 4 | Eier |
| 350 g | geriebener Emmentaler |
| 3 Esslöffel | Schnittlauchröllchen |
| 1 Esslöffel | Selleriesalz |
| 1 Päckchen | Italienische Kräuter (TK) |
| Salz. Pfeffer. Muskat |
Für die Verzierung:
| 250 g | Kirschtomaten |
Zubereitung
Aus den ersten Zutaten einen Mürbeteig herstellen.Teig ausrollen, in eine gefettete Fettpfanne legen. Backofen auf 200 °C vorheizen.
Für den Belag gekochten Schinken klein schneiden, mit den übrigen Zutaten verrühren, kräftig abschmecken. Masse auf dem Teig verteilen, im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen.
Kirschtomataten halbieren, vor dem Servieren auf den Käsekuchen legen.
Tipp
Dazu schmeckt ein frischer Salat.
Der Kuchen lässt sich gut vorbereiten und wieder aufwärmen.
Buchtipp
Noch mehr leckere Backofengerichte finden Sie in dem Kochbuch „Heißer Ofen“ vom Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-3399-1, 19,95 €.
