Sommerliches Dessert
Johannisbeer-Dessert
Johannisbeeren mit Skyr und Cantuccini kombiniert ergeben ein tolles Dessert.
- Vorbereitung:
- 30 min
- Kochmethode:
- rühren
- Kategorie:
- Desserts Obst
- Eigenschaften:
- mit frischen Früchten
Zutaten für 4 Personen
200 g | rote Johannisbeeren |
500 g | Skyr (isländisches Milchprodukt) |
4 Esslöffel | Joghurt |
Zitronensaft | |
3 Esslöffel | Zucker |
1 Päckchen | Vanillinzucker |
12 | Cantuccini (italienisches Mandelgebäck) |
50 g | Zartbitterschokolade |
Zubereitung
Johannisbeeren waschen, 4 Rispen zur Seite legen, die übrigen Beeren mit einer Gabel von den Rispen trennen.
Skyr, Joghurt, Zitronensaft, Zucker und Vanillinzucker verrühren.
Die Schokolade und die Cantuccini hacken. Die Schokolade und die Johannisbeeren unter die Creme heben. Cantuccini in Gläser geben. Die Skyrcreme in einen Gefrierbeutel füllen, eine große Ecke abschneiden und auf die Cantuccini spritzen.
Das Dessert mit den Johannisbeerrispen verzieren.
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