Joghurt-Mousse auf Maracuja-Pudding
- Kategorie:
- Desserts
Zutaten für 6 Personen
Für den Maracuja-Pudding:
| 1 Dose | Pfirsichhälften (240 g Abtropfgewicht) |
| 250 ml | Maracujanektar |
| 1 Päckchen | Vanillepuddingpulver |
| 2 Esslöffel | Zucker |
Für die Joghurt-Mousse:
| 300 ml | kalte Sahne |
| 500 g | Joghurt |
| 2 | Beutel Gelatine fix (à 15 g) |
| 100 g | Zucker |
| 4 Esslöffel | Zitronensaft |
Zubereitung
Für den Maracuja-Pudding Pfirsiche abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Pfirsiche würfeln. Pfirsichsaft mit Maracujanektar auf 400 ml auffüllen. Pudding nach Packungsanleitung mit Zucker, jedoch mit 400 ml Saftgemisch statt Milch zubereiten. Pfirsichwürfel unter den heißen Pudding heben und in eine Schüssel oder Gläser verteilen. Erkalten lassen.
Für die Joghurt-Mousse Sahne steif schlagen. Joghurt mit Gelatine fix nach Packungsanleitung verrühren. Zucker und Zitronensaft unterrühren. Sobald der Joghurt zu gelieren beginnt, Sahne unterheben. Masse über den Pudding verteilen und mindestens 3 Stunden kühl stellen.
Eingesendet/Eingereicht von Gisela Bontrup aus Lüdinghausen
(Bildquelle: Gisela Bontrup aus Lüdinghausen)
„Das Dessert kling zwar aufwendig, eigentlich ist es aber einfach zuzubereiten“, meint Gisela Bontrup. Über die Joghurt-Mousse mit Maracuja-Pudding dürfen sich ihre drei Kinder daher nicht nur zu besonderen Anlässen freuen. Höchstens einen Tag im Voraus bereitet die 52-Jährige das sommerliche Dessert zu. Gisela Bontrup probiert gerne neue Rezepte aus. Die Hobby-Köchin lebt mir ihrer Familie auf einem landwirtschaftlichen Betrieb im Kreis Coesfeld.
