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Beste Brote

Saftiges Krustenbrot aus dem Topf

von Ann-Christin Diepers aus Issum

Die Zubereitung dieses Brotes dauert durch die Gehzeiten zwar etwas länger, doch die Mühe lohnt sich.

Brot

Saftiges Weizenmischbrot

von Christina Wolters aus Steinfurt

Dieses Bauernbrot enthält viel Weizen- und Dinkelmehl. Das Roggenmehl sorgt dafür, dass das Brot schön lange saftig bleibt.

Sahne-Quark-Torte

von Sabine Passia aus Bad Berleburg

Sahnekuchen

Gurken mal anders

Salat aus Gurken und Ochsenbrust

von Sascha Hoffmann, Gut Kump

Leichte Winterküche

Salat aus gelbem Radicchio mit gebackenem Ei

von Christoph Menge, Hotel und Restaurant Menge in Arnsberg

Raffinierte Wintergerichte präsentierten Köche der Initiative „Westfälisch Genießen“ in Arnsberg. Radicchio, Rote Bete, Sellerie und Äpfel kommen dabei groß raus.

Auf die Soße kommt es an

Salat mit Kartoffelvinaigrette

von Maria Claes

Die Kartoffelvinaigrette mildert die Geschmacksnote von Salaten, die Bitterstoffe enthalten, ab und ist schön sämig.

Kreative Sommersalate

Salat mit Matjes und Melone

von Günther Overkamp aus Dortmund

Zum Grillen, für ein Partybuffet oder weil es ein leichtes Essen sein soll – Salate sind stets gefragt.

An warmen Tagen genügt auch ein Salat als Hauptspeise. Wie wäre es mit dieser bunten Variante mit Putenstreifen, Himbeeren und einem Dressing aus Crème fraîche?

Wenn diese Salattorte mit Tortillafladen aufgetischt wird, gibt es ganz sicher einige „Ahs“ und „Ohs“ von den Gästen.