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Plätzchenduft liegt in der Luft

Gewürzschnitten mit Pfiff

Die Schokolade raspeln. Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. ­Alle Zutaten für den Teig verrühren. Zum Schluss die geriebene Schokolade unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und 15 bis 20 Minuten ­backen. Den...

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Plätzchenduft liegt in der Luft

Ulmer Schnitten

Die Ulmer Schnitten können als Kuchen, aber auch als Plätzchen angeboten werden.

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Gänsebraten zubereiten

Ab „Martin“ gibt es Gans

Ab dem 11. November, dem Martinstag, stehen Gänse in vielen Familien auf dem Speisezettel. Gefüllt lässt sich eine Gans wunderbar genießen.

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Ein Weckmann für viele Leute

Großer Stutenkerl

Diesen großen Weckmann können sich viele teilen, beispielsweise zum Adventskaffee. Wie der großformatige Kerl geformt wird, zeigen wir Schritt-für-Schritt. Der Vorteil: Der Hefeteig trocknet bei der großen Figur nicht so leicht aus, als wenn man mehrere kleine backt.

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Alles mit Hefeteig

Pikante Schnecken mit Schinken, Käse und Mohn

Ob Brot, Kuchen oder Pizza – Hefeteig ist ein wahrer Alleskönner und eine gute Grundlage für herzhaftes und süßes Gebäck.

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Jetzt wird's wild

Fruchtiges Wildgulasch

Im Herbst beginnt die Jagdsaison. Hier eine Idee für die Jagdstrecke.

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Ohne Gluten

Buchweizen-Preiselbeer-Torte

Diese Torte wird mit Buchweizenmehl gebacken und ist daher für Allergiker geeignet.

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Kohl: Mal deftig, mal fein

Blumenkohl-Birnen-Suppe mit Topping

Wirsing, Blumenkohl, Spitzkohl oder Weißkohl – im Herbst ist Zeit für Gerichte mit Kohl.

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Birne trifft Quark und Sahne

Birnenschnitten

Die Birnenschnitten müssen einige Stunden im Kühlschrank stehen, bevor sie gegessen werden können.

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Deftiges aus dem Topf

Deftiger Steckrübentopf

In Eintöpfen lässt sich Herbstgemüse super servieren.

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