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Rezepte

Hackfleischrolle

Backofen auf 180 °C vorheizen. Zwiebel hacken. Die halbe Tasse Paniermehl mit Wasser auffüllen und zusammen mit Ei, gehackter Zwiebel, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben. Alles verkneten. Sauerkraut abspülen, unter das Hackfleisch mischen. Schin...

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Rezepte

Westfälische Lachsterrine

Die Terrine ist eine tolle Vorspeise, wenn Sie Vollkornbrot damit belegen. Der Lachs lässt sich zur Hälfte oder auch komplett gegen Schinkenwürfel austauschen.

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Rezepte

Maracuja-Pfirsich-Torte

Ein Spiegel aus Maracujasaftes macht diese Torte besonders fruchtig. Wer mag, ersetzt die Pfirsiche durch eingemachte Birnen.

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Rezepte

Wildschweinefilet überbacken

Backofen auf 180 °C vorheizen. Filet in 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Übrige Zutaten vermengen und auf dem Fleisch verteilen. In eine gefettete Form legen und 30 Minuten im vorgeheizten Ofen garen. ...

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Rezepte

Schokocrossies und Mandelsplitter

Für die Schokocrossies Kokosfett in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Schokolade hacken und dazugeben. So lange rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Cornflakes unterheben. Masse mit zwei Teelöffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Ta...

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Rezepte

Rindfleisch mit Zwiebelsoße

Wasser mit Salz zum Kochen bringen, Fleisch hineinlegen und abschäumen. Dann das Suppengemüse hinzugeben, etwa 90 Minuten leicht köcheln lassen. Zwiebeln in Butter andünsten, mit Brühe ablöschen und etwa 20 Minuten kochen lassen. Mit angerührtem Mehl...

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