Rührteig auf das Blech, Früchte darauf verteilen und ab in den Ofen: Einfacher geht es kaum. Und einfrieren lässt sich dieser Erdbeerkuchen auch noch problemlos.
Durch die leckere Frischkäse-Haube schmecken die Espresso-Muffins auch am nächsten Tag noch frisch. Übrig gebliebene Muffins lassen sich außerdem gut einfrieren.
