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Rezepte

Mitternachtssuppe

Der Klassiker auf jeder Silvesterparty: Eine heiße Suppe zu Mitternacht. Wer mag, kann sie auch mit Hackfleisch zubereiten.

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Rezepte

Möhrensuppe

Durch den Apfelsinensaft bekommt diese Möhrensuppe eine fruchtige Note. Wer mag, gibt neben dem Schnittlauch noch gekochten Schinken als Einlage hinein.

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Rezepte

Mediterrane Steckrübensuppe

Steckrübe schälen, in grobe Würfel schneiden. Mit Thymian und Salz in Gemüsebrühe garen. Anschließend pürieren, mit Sahne und Orangensaft verfeinern. In Suppentassen oder Tellern anrichten und mit einem Klecks Crème fraîche und einem Basilikumblatt ...

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Rezepte

Stielmuseintopf

Stielmus: Wächst zur gleichen Zeit wie Spargel und steht daher oft im Schatten des "königlichen Gemüses". Es zu probieren ist aber auch mal einen Versuch wert.

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