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Kohl: Mal deftig, mal fein

Blumenkohl-Birnen-Suppe mit Topping

Wirsing, Blumenkohl, Spitzkohl oder Weißkohl – im Herbst ist Zeit für Gerichte mit Kohl.

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Deftiges aus dem Topf

Deftiger Steckrübentopf

In Eintöpfen lässt sich Herbstgemüse super servieren.

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Multitalent Kartoffel

Kartoffelgulasch mit Paprika und Erbsen

Ob gekocht oder gebraten, als Gratin, Suppe oder Salat – Kartoffelrezepte sind vielfältig, immer lecker und kaum ein Westfale kommt ohne sie aus.

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Gurke mal anders

Geeiste Gurken-Kaltschale

Ohne Kochen gelingt diese Gurken-Kaltschale und bei heißem Wetter ist sie eine gelungene Abkühlung.

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Österlicher Genuss

Oster-Möhrensüppchen mit Ingwer

Als Vorspeise oder zum Brunch ist diese Oster-Möhrensuppe eine Abwechslung.

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Heiße Suppe

Rinderbrühe

Fleisch und Knochen waschen. Beides in gesalzenem Wasser ankochen. Alles für 2 Stunden leicht köcheln lassen. Damit die Brühe nicht trüb wird, den Schaum, der sich auf der Brühe in der ersten Stunde bildet, mit einem Schaumlöffel entfernen. Sobald ke...

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Wintergemüse

Rosenkohl-Eintopf mit Rindergulasch

Jetzt ist die Zeit für Wintergemüse. Dieser Rosenkohl-Eintopf ist westfälisch-bodenständig mit einer exotischen Note.

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Deftiges für Fest oder Party

Partytopf mit Süßkartoffeln

Werden viele Gäste erwartet, ist dieser Partytopf ideal. Wenn etwas übrig bleibt, kann das eingefroren werden.

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Weihnachtlich genießen

Rote-Bete-Suppe

Mal überraschend anders ist diese Rote-Bete-Suppe zu Weihnachten, Johannisbeergelee gibt der Suppe einen fruchtigen Geschmack.

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Italienisch gewürzt

Linsensuppe mit Grünkohl

Diese Linsensuppe ist ein toller Eintopf in Herbst und Winter. Der Parmesan krönt das Gericht und sorgt für außergewöhnliches Aroma.

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