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Rezepte

Wurstsalat nach „Art des Hauses“

Aus Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker eine Marinade rühren. Die Fleischwurst in lange Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Röllchen schneiden. Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Alle...

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Rezepte

Rote-Bete-Salat mit Perlzwiebeln

Der fruchtige Salat schmeckt prima als Beilage zu Bratkartoffeln, panierten Schnitzeln oder auch gebratenem Fisch. Vor dem Servieren sollte er 30 Minuten durchziehen.

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Rezepte

Joghurt-Pannacotta
 mit Ananas-Cranberry-Salat

Cranberry sind aufgrund ihrer leichten Säure sehr beliebt - zusammen mit Ananas bilden sie hier ein leckeres Topping für die Pannacotta.

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Rezepte

Waldorfsalat mit Granatapfelkernen

Wer Waldorfsalat mag, sollte diese Variante mit Walnüssen und Granatapfelkernen probieren. Sie macht sich besonders gut zur Vorspeise.

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Rezepte

Amerikanischer Krautsalat

Kohl putzen, waschen, achteln und den Strunk entfernen. Kohl fein hobeln (mit der Küchenmaschine). Möhren schälen und grob raspeln. Zwiebeln schälen und reiben. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Das Gemüse gut vermischen und...

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Rezepte

Endivientopf

Kartoffeln schälen, in Salzwasser garen, herausnehmen und grob durchstampfen. Speck und Zwiebel fein würfeln. Den Speck auslassen und die Zwiebel darin dünsten. Saure Sahne zugeben und alles unter die Stampfkartoffeln mischen. Mit etwas Salz und Pfef...

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Rezepte

Spargelcocktail „Prinz Alexander“

Den Spargel waschen, schälen und je nach Dicke 12 bis 15 Minuten in Salzwasser bissfest garen. Abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden. Hähnchenbrust in Brühe etwa 20 Minuten gar ziehen lassen, abtropfen lassen und in Würfel schneiden. ...

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Rezepte

Endiviensalat

Endivie vierteln, den unteren Strunk sowie die oberen bitteren Blätterstücke entfernen. Endivie in feine Streifen schneiden, in kaltem Wasser waschen und abtropfen lassen. Kartoffel pellen und mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken. Zwiebel fein würfel...

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