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Rezepte

Schoko-Quark-Creme

Schokolade grob raspeln und 1 bis 2 Teelöffel zum Garnieren zurückstellen. Quark mit Vanillinzucker und Milch verrühren, Schokoraspel unterrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. 400 g Erdbeeren pürieren, nach Bedarf süßen. Quarkcreme in Desse...

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Rezepte

Blitzcreme

Schokolade im Wasserbad schmelzen. Schmand, Frischkäse und Vanillinzucker verrühren. Schokolade unterrühren. Creme etwas abkühlen lassen. Sahne steif schlagen, unterheben. Creme in Dessertschälchen geben. Kühl stellen. ...

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Rezepte

Gestürzte Joghurtcreme

Joghurt mit Zucker verrühren. Sahne steif schlagen, unter den Joghurt ziehen. Einen Durchschlag mit einem Mulltuch auslegen. Creme in das Sieb füllen, die Ecken des Mulltuchs locker auf die Creme legen, Durchschlag in eine Schüssel stellen, Flüssigke...

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Rezepte

Pumpernickelpudding

Für den Pudding Butter und Zucker schaumig rühren. Nacheinander die Eier unterrühren. Pumpernickel, Haselnüsse und Schokolade unter die Masse mengen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, esslöffelweise unterrühren. Rum und Zimt zugeben. Eine v...

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Rezepte

Kaiserschmarren

Rosinen in warmem Wasser einweichen. Eier trennen, Eiklar steif schlagen. Mehl, Milch, Zucker, Butter und Eigelb verrühren. Eingeweichte Rosinen und Eischnee unterheben. Backofen auf 200 °C vorheizen. Teig auf eine gefettete Fettpfanne geben. Im vo...

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