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Rezepte

Westfälische Lachsterrine

Die Terrine ist eine tolle Vorspeise, wenn Sie Vollkornbrot damit belegen. Der Lachs lässt sich zur Hälfte oder auch komplett gegen Schinkenwürfel austauschen.

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Rezepte

Schokocrossies und Mandelsplitter

Für die Schokocrossies Kokosfett in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Schokolade hacken und dazugeben. So lange rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Cornflakes unterheben. Masse mit zwei Teelöffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Ta...

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Rezepte

Schnelle Edelhäppchen

Wenn sich plötzlich Gäste ankündigen.... entstehen aus Blätterteig, Sellerie, Weintrauben, Walnüsse und Roquefort auf die Schnelle diese Leckerbissen.

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Rezepte

Kartoffeltaler

Frühstücksspeck würfeln und anbraten. Zwiebeln würfeln und hinzufügen, gold- gelb braten. Krokettenpulver nach Packungsanleitung zubereiten. Speck-Zwiebel-Gemisch, Kräuter, Salz, Pfeffer und Käse unter den Teig arbeiten. Zwei bis drei Rollen formen....

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Rezepte

Backofenfrikadellen

Vor allem als Partyrezept eignen sich die Backofenfrikadellen – statt in der Pfanne gebraden werden sie 30 Minuten in die Röhre geschoben.

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Rezepte

Antipasti

Möhren und Zucchini schälen. Zucchini in Scheiben und Möhren längs in Scheiben oder Stifte schneiden. Knoblauchzehen durchpressen. Die 2 Esslöffel Öl erhitzen und Gemüse und Knoblauch darin andünsten. Gemüse mit Sherry ablöschen. Mit Salz und Pfeffer...

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Rezepte

Döner mit Krautsalat

Für den Krautsalat Weißkohl hobeln. Essig, Öl, Wasser, Zucker, Salz, Selleriesalz und Senf aufkochen und über den Kohl gießen. Mit einem Deckel den Kohl zusammendrücken und ziehen lassen. Paprika waschen und klein würfeln, unter den abgekühlten Salat...

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