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Indisch kochen

Naan-Brot: Fladenbrot aus der Pfanne

Das Naan-Brot ist ein Klassiker der indischen Küche. Es wird zu Chutneys, Soßen und herzhaften Gerichten gereicht.

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Traditionell zum Jahreswechsel

Neujahrshörnchen

Neujahrshörnchen, Eiserkuchen oder auch Hippen - für diese knusprigen Waffeln gibt es je nach Region in Westfalen-Lippe und Umgebung verschiedene Namen.

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Rezepte

New York Cheese Cake

Der amerikanische Käsekuchen ist sehr mächtig – daher passt eine fruchtige Erdbeersoße perfekt dazu!

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Rezepte

Nougat-Kugeln

Nicht nur bei Kindern ein Hit: Die leckeren Plätzchen werden in gemahlenen Haselnüssen gewendet und später mit Nougat gefüllt.

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Rezepte

Nudel-Erbsen-Gratins im Glas

Nudelaufläufe sind vor allem bei Kindern beliebt. Als besonderer Clou lassen sich diese Gratins in Einmachgläsern überbacken.

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Rezepte

Nudel-Hackfleischauflauf

Nudeln in reichlich Salzwasser garen und abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und würfeln. Knoblauch schälen und fein zerkleinern. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Erbsen und Mais abtropfen lassen oder aus dem Tiefkühlfach nehm...

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Rezepte

Nudeleintopf

Zwiebel hacken und in heißer Butter anbraten. Hackfleisch dazugeben und anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mit 1,5 l Wasser ablöschen. Tomatenmark und Brühwürfel dazugeben, aufkochen lassen. Gemüse klein schneiden. Zusammen mit Nu...

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