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Aus dem Backofen

Warmer Tomatensalat

Der warme Tomatensalat ist eine köstliche Kombination aus Tomaten und Fetakäse. Schärfe bekommt er durch die Peperoni.

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Gurken mal anders

Carpaccio von Schlangengurken

Gurken sind mehr als nur eine schlichte Salatzutat.

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Salat aus dem Orient

Taboulé

Taboulé ist ein Salat aus der libanesischen und syrischen Küche. Er enthält Bulgur oder Couscous und Gemüse. Die süß-saure Soße macht ihn schön saftig. Diesen Salat bereiteten die Landfrauen aus Brilon auf dem Street-Food-Kochseminar zu.

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Auf die Soße kommt es an

Salat mit Kartoffelvinaigrette

Die Kartoffelvinaigrette mildert die Geschmacksnote von Salaten, die Bitterstoffe enthalten, ab und ist schön sämig.

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Schön farbig

Fruchtiger Rote-Bete-Salat

Der Rote-Bete-Salat ist eine frische Vorspeise.

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Obst trifft Salat

Rucola-Salat mit Erdbeeren

Als Vorspeise oder leichtes Abendessen kommt dieser Ruccolasalat mit Erdbeeren und Walnüssen gerade recht.

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Zum Grillen mitnehmen

Nudelsalat mit Radieschen

Diesen Nudelsalat verfeinern Salat- und Gewürzgurken. Die Radieschen sorgen für Schärfe.

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Ideal zum Grillen

Mie-Nudel-Salat mit Spitzkohl

Dieser Mie-Nudel-Salat ist richtig schön knackig.

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