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Italienisch gewürzt

Linsensuppe mit Grünkohl

Diese Linsensuppe ist ein toller Eintopf in Herbst und Winter. Der Parmesan krönt das Gericht und sorgt für außergewöhnliches Aroma.

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Jetzt wird es wild

Ragout "Wildschütz"

Das Ragout Wildschütz lässt sich mit Hase, Kaninchen, Fasan und Wildschwein zubereiten. Auch das Wildbret von Hirsch oder Damwild eignet sich.

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Indisch kochen

Süßkartoffel-Curry mit Gemüse

Wenn die indische die sauerländische Küche trifft, wird es lecker – und scharf.

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Herbstgericht

Schmortopf nach Südstaatenart

Essen wie in Amerika: Im Schmortopf nach Südstaatenart werden Kürbis und Gulasch ­kombiniert. Dazu kommen Staudensellerie und Paprika. Das Ganze wird mit Cola angegossen.

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Vitamine tanken

Herbstsalat mit Brokkoli, Äpfeln und Walnüssen

Hier kommt eine ungewöhnliche Mischung in die Salatschüssel: Brokkoli, Walnüsse, Cranberries und Äpfel werden kombiniert. Das Dressing mit griechischem Joghurt schmeckt sehr cremig und gibt dem Salat ein besonderes Aroma.

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Ideal als Brotaufstrich, zuFleisch oder Gegrilltem

Zwiebel-Apfel-Konfitüre

Die süß-säuerliche Konfitüre aus Zwiebeln und Äpfel schmeckt süß als Brotaufstrich in Kombination mit Quark oder Frischkäse. Auch zu Gegrilltem oder würzigem Fleisch kommt sie im Herbst gut an.

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Herbstsalat

Apfel-Paprika-Salat mit Meerrettich

Äpfel, Paprika, Tomaten und Meerrettich: Eine ungewöhnliche Kombination für einen Salat, aber unglaublich lecker.

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Farbenfrohe Salatsoße

Rote-Bete-Salatdressing

Diese pinke Soße ist auf Blattsalat ein Hingucker und auch ein Geschmackserlebnis. Die Grundlage bildet Rote Bete. Eine Knolle wird mit Crème frâiche oder saurer Sahne kombiniert - so ergibt sich die außergewöhnliche Farbe.

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Zu Salat und Grillfleisch

Tomaten-Salsa-Dip

Der Tomaten-Salsa-Dip überrascht mit seinen beiden Schichten: Oben ist der Dip rot, unten hell.

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Melonen, Ruccola und Gurken ergeben einen tollen Salat

Gurken-Melonen-Salat

Honigmelone im Salat? Das schmeckt und sorgt für eine besondere Frische! Die Radieschen bringen nicht nur Farbe, sondern auch Schärfe.

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