Ausgelöffelt

Spitzkohlsüppchen

vor von Christiane Graskemper

Diese cremige Suppe wird aus Kartoffeln und Spritzkohl zubereitet. Die Pfefferbeeren setzen einen Farbtupfer.

Bärlauch-Suppe

vor

Der kleine Bruder des Knoblauchs hat wieder Saison. Lassen Sie sich den Bärlauch doch als Suppe schmecken, angerichtet mit Schmand und Brotwürfeln.

Eine deftige Suppe für Abendeinladungen und Partys.

Annettes Paprikasuppe mit Ajvar

vor von Christiane Graskemper

Auf Festen und Feiern bekommen die Gäste mit dieser Suppe eine gute Grundlage zum Feiern.

Gerichte mit Grieß

Gebrannte Grießsuppe

vor von Stefani Schulze Langenhorst

Grieß ist in der westfälischen Küche vielleicht etwas aus der Mode gekommen. Doch diese Gerichte zeigen, dass das gemahlene Getreide viel kann.

Kohl: Mal deftig, mal fein

Blumenkohl-Birnen-Suppe mit Topping

vor von Stefani Schulze Langenhorst

Wirsing, Blumenkohl, Spitzkohl oder Weißkohl – im Herbst ist Zeit für Gerichte mit Kohl.

Deftiges aus dem Topf

Deftiger Steckrübentopf

vor von Christiane Graskemper

In Eintöpfen lässt sich Herbstgemüse super servieren.

Multitalent Kartoffel

Kartoffelgulasch mit Paprika und Erbsen

vor von Stefani Schulze Langenhorst

Ob gekocht oder gebraten, als Gratin, Suppe oder Salat – Kartoffelrezepte sind vielfältig, immer lecker und kaum ein Westfale kommt ohne sie aus.

Gurke mal anders

Geeiste Gurken-Kaltschale

vor von Federico Schimenti, Hotel Im Engel

Ohne Kochen gelingt diese Gurken-Kaltschale und bei heißem Wetter ist sie eine gelungene Abkühlung.

Österlicher Genuss

Oster-Möhrensüppchen mit Ingwer

vor von Christiane Graskemper

Als Vorspeise oder zum Brunch ist diese Oster-Möhrensuppe eine Abwechslung.

Heiße Suppe

Rinderbrühe

vor von Stefani Schulze Langenhorst