Köstliches zu Silvester

Schweinefilet mit Salbei-Bacon und Weintraubensoße

vor von Susanne Pape aus Delbrück-Steinhorst

In diesem Jahr stoßen wir zum Jahreswechsel im ganz kleinen Kreis an. Mit diesen Gerichten wird der Abend zu einem Genuss.

Die besten Rezepte mit Kalbfleisch

Kalbsfilet im Kräutermantel an weißem Bohnenpüree mit Kartoffelchips

vor von Michael Kolbow aus Neuss

Kalbfleischgerichte sind nicht nur etwas für die edle Küche.

Die besten Rezepte mit Kalbfleisch

Kalbsrücken mit Pancetta-Kruste

vor von Gaby Schulze Weppel aus Oelde

Kalbfleischgerichte sind nicht nur etwas für die edle Küche.

Die besten Rezepte mit Kalbfleisch

Gefüllte Kalbsroulade mit Morchel-Soße und Zitronen-Kartoffelpüree

vor von Christel Hoffmann aus Lage

Kalbfleischgerichte sind nicht nur etwas für die edle Küche.

Die besten Rezepte mit Kalbfleisch

Ossobuco alla Milanese

vor von Maria Sümpelmann aus Raesfeld

Kalbfleischgerichte sind nicht nur etwas für die edle Küche.

Weihnachtsmenü

Geschmorte Schweineschulter, Meerrettichstampf und Speckböhnchen

vor von Christiane Graskemper

An den Festtagen darf es auch einmal etwas ausgefallen sein. Hier sind Koch-Ideen mit besonderer Würze.

Für den deftigen Appetit

Käsefleisch

vor

Lecker und deftig – so darf der Speiseplan an kalten und nassen Tagen aussehen.

Kohlrouladen

vor

Jetzt wird's wild

Hase nach Jägerart

vor von Christiane Graskemper

Wer noch nie Wild in der Küche verarbeitet hat, findet hier ein Rezept, mit dem auch Anfänger gut zurecht kommen.

Kurzgebratenes vom Wild

Rehrücken mit einem Hauch Kaffee

vor von Michale Lüke aus Ottbergen

Rehrücken ist ein besonders zartes Teilstück. Kurz gebraten und im Backofen gegart schmeckt er sehr gut. Koch Michael Lüke erklärt, worauf zu achten ist.