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Münster (Westfalen)
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Milchsauer einlegen
Tomaten, Möhrenspalten, Rote-Bete-Scheiben, Blumenkohlröschen oder Gurkenstücke lassen sich gut in Salzlake einlegen. Nach einigen Wochen erhält man Gemüse mit einem mildsäuerlichen Aroma.
Raffiniertes für die Kaffeetafel mit Marzipan und Pistazien
Diese Mozarttorte ist ein Hingucker auf der Kaffeetafel. Sie besteht aus einem Biskuit, Schokosahne und einer raffinien Garnitur aus Marzipan.
Fleischlos
Super, wenn es mal gesund und doch schmackhaft sein soll.
Versteckter Streuselkuchen
In diesem Kuchen findet sich vieles wieder - Obst, Streusel und zualleroberst auch noch Sahne.
Gelee aus dem Wald
Aus den zarten Trieben der Fichte läst sich ein leckeres Gelee zubereiten.
Wenn sich morgens Gäste ankündigen, ist das Filetgratin ein tolles Gericht zum Mittag- oder Abendessen, das sich spontan zubereiten lässt.
Abendbrot in der Luxusvariante: Eine Scheibe kräftiges Bauernbrot belegt mit Schweinemedaillons wird mit einer Senf-Schnittlauch-Kruste überbacken.
Für viele Gäste
Ein Blechkuchen, der auch bei Kindern gut ankommt.
16/2024