Hirse-Gemüsegericht
- Kategorie:
- Fleischgerichte
Zutaten für 4 bis 6 Personen
250 g | Hirse |
600 ml | Gemüsebrühe |
400 g | Rindergehacktes |
50 g | Butter |
2 | große Zwiebeln |
2 | Paprikaschoten |
1 | Salatgurke |
7 | Tomaten |
Kräutersalz. Pfeffer. Thymian | |
200 g | Fetakäse |
1 Bund | Frühlingszwiebeln |
Zubereitung
Hirse waschen und in der Gemüsebrühe einmal aufkochen, anschließend etwa 40 Minuten bei geringer Temperatur ausquellen lassen. Gehacktes in der heißen Butter krümelig anbraten.
Gemüse in feine Würfel schneiden und andünsten. Mit den Gewürzen abschmecken. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Feta würfeln.
Gemüse, Hirse, Gehacktes und Feta mischen, erneut abschmecken und mit den gehackten Frühlingszwiebeln bestreut servieren.
Tipp
Das Gericht lässt sich auch mit anderen beliebigen Gemüsesorten zubereiten.