Die gefrorenen Himbeeren in den Rotwein geben und einen Tag ziehen lassen. Dann Zucker zufügen, alles leicht erhitzen, bis sich der Zucker auflöst. Die Rotwein-Himbeeren abkühlen lassen.
Himbeeren auf einem Sieb abtropfen lassen, den Himbeer-Rotwein auffangen und mit dem Korn vermischen. In Flaschen abfüllen.
Tipp
Im Himbeer-Likör mit Rotwein lassen sich die Herbsthimbeeren auch im Winter auf besondere Art genießen.
Buchtipp
Weitere leckere Liköre finden Sie in unserem Kochbuch "Köstliche Konfitüren & Liköre", Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5572-6, 17,95€.
Dieses Rezept ist eines von 20 Landfrauenrezepten aus dem Buch Köstliche Konfitüren und Liköre. Es ist hier erhältlich.
