Hagebutten-Rumkugeln
Rumkugeln mit Hagebutten? Ja, oder mit Vogelbeeren. Mehr Rezepte mit Wildobst für die "wilde Küche" gibt es im Wochenblatt.
- Kategorie:
- Vegetarisches Einfache Rezepte Fingerfood Rezeptideen
- Eigenschaften:
- mit frischen Früchten mit Alkohol
Zutaten für 4 Personen
200 g | Löffelbiskuits |
100 g | Zartbitterschokolade |
40 g | Hagebuttenkonfitüre |
50 ml | Rum |
50 g | weiche Butter |
Zum Garnieren:
gehackte. geröstete Haselnüsse |
Zubereitung
Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Teigrolle fein zerbröseln. Schokolade fein hacken. Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Aus dem Teig kleine Kugeln formen (ø etwa 2 cm). Diese in Nüssen wälzen. Die Kugeln vor dem Servieren 2 Stunden kalt stellen.
Tipp
Eine andere Geschmacksnote ergibt sich, wenn die Hagebutten- durch Vogelbeerkonfitüre und der Rum durch Holunderlikör ausgetauscht wird.