Reis in Bestform
Hackfleisch-Reis-Pfanne
Bei der Hackfleisch-Reis-Pfanne wird alles zusammen in einer Pfanne gegart.
- Vorbereitung:
- 30 min
- Kochen / Backen:
- 15 min
- Zubereitung:
- 46 min
- Kochmethode:
- braten garen
- Kategorie:
- Schnelle Rezepte Einfache Rezepte Fleischgerichte Gemüse
- Eigenschaften:
- raffiniert
Zutaten für 4 Personen
1 | Zwiebel |
2 | rote Paprika |
4 Stangen | Staudensellerie |
8 | getrocknete Aprikosen |
500 g | gemischtes Hackfleisch |
2 Esslöffel | Tomatenmark |
150 g | Langkornreis (Garzeit 10 MinutenI) |
500 ml | Gemüsebrühe |
Salz | |
Cayennepfeffer |
Zubereitung
Zwiebel fein würfeln. Paprika putzen, waschen und würfeln. Sellerie vom Strunk befreien, waschen und die breiten Enden halbieren, dann in Scheiben schneiden. Aprikosen würfeln.
Das Hackfleisch in einer Pfanne goldbraun anbraten. Zwiebeln, Paprika und Sellerie mitdünsten. Tomatenmark, Reis und Aprikosen kurz anschwitzen und alles mit der Gemüsebrühe ablöschen. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
Bei mittlerer Hitze zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen, bis die Zutaten gar sind.