Aus dem Backofen
Griechischer Krautauflauf
Ein einfaches, aber tolles Essen, wenn abends Gäste kommen.
- Vorbereitung:
- 60 min
- Kochen / Backen:
- 50 min
- Zubereitung:
- 110 min
- Kochmethode:
- Backen braten
- Kategorie:
- Auflauf Fleischgerichte Gemüse
- Eigenschaften:
- mit frischem Gemüse
Zutaten für 4 Personen
| 2 | kleine Zwiebeln |
| 1 | rote Paprika |
| 500 g | Schweineschnitzel |
| 5 Esslöffel | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprika | |
| 1 Teelöffel | getrockneter Oregano |
| 750 g | Spitzkohl |
| 250 bis 500 ml | Milch |
| 100 g | Crème fraîche |
| 200 g | Fetakäse |
Zubereitung
Zwiebeln pellen, eine grob und eine fein würfeln. Paprika entkernen, waschen und in feine Streifen schneiden. Fleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl, Salz, Pfeffer, Paprikagewürz und Oregano verrühren. Mit grob gewürfelter Zwiebel, Fleisch und Paprika mischen und zugedeckt etwa 30 Minuten kalt stellen.
Kohl putzen, waschen und in feine Streifen hobeln. Fein gewürfelte Zwiebel in Öl glasig dünsten, den Kohl dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, 1/8 l Wasser angießen und den Kohl etwa 7 Minuten bissfest schmoren lassen.
Fleisch in der Pfanne von allen Seiten kräftig anbraten, mit Milch, Crème fraîche und 100 g grob geraspeltem Feta verrühren. Abschmecken.
Kohl und Fleisch abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit restlichem Feta bestreuen.
Bei 180 °C Ober- und Unterhitze etwa 30 Minuten überbacken.
Tipp:
Dazu passt Fladenbrot oder Baguette.
