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8 °C Münster (Westfalen)

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Goudaröllchen auf Schwarzbrottaler

Zutaten für 10 Personen

2 Zwiebeln
2 gekochte Eier
1 Bund Schnittlauch
150 g Frischkäse mit Kräutern
200 g Frischkäse
50 g Schinkenwürfel
80 g geriebener mittelalter Gouda
Salz. Pfeffer. Curry
6 große Scheiben junger Gouda
80 g Butter
60 Schwarzbrottaler

Zubereitung

Zwiebeln, Eier und Schnittlauch klein schneiden, mit beiden Sorten Frischkäse, Schinkenwürfeln und geriebenem Gouda mischen. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.

Große Goudascheiben mit der Masse bestreichen und wie Schnecken aufrollen. In Frischhaltefolie wickeln, kalt stellen.

Schwarzbrottaler mit Butter bestreichen. Von der Käserolle 1 cm dicke Stücke schneiden, aufs Schwarzbrot legen.

Tipp

Die Schwarzbrottaler halten sich abgedeckt einige Tage im Kühlschrank. Sie passen zum Brunch oder zum Abendimbiss.