Glücksmuffins
Nicht nur auf dem Silvesterbuffet ein Hingucker: Diese "Glücksmuffins" versprühen das ganze Jahr über gute Laune und schmecken dabei noch richtig gut.
- Kategorie:
- Kuchen & Torten
- Eigenschaften:
- ohne Alkohol
Zutaten für 4 bis 6 Personen
| (ergibt 12 Stück) | |
| 125 g | Butter |
| 125 g | Zucker |
| 1 | Ei |
| 150 g | Mehl |
| 50 g | gemahlene Haselnüsse |
| 25 g | gehackte Haselnüsse |
| 1 Teelöffel | Backpulver |
| 100 ml | Milch |
| 1 | Beutel rote Muffinglasur (alternativ Kuchenglasur mit Lebensmittelfarbe einfärben) |
| 60 g | Mini-Marshmallows |
Zubereitung
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Muffinblech mit 12 Förmchen auslegen. Aus den oben angegebenen Zutaten einen Rührteig zubereiten und diesen auf die Muffinförmchen verteilen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten abbacken. Erkalten lassen.
Glasur nach Packungsaufschrift auf den Muffins verteilen und die Marshmallows als kleine Pünktchen aufsetzen. Trocknen lassen.
Tipp
Anstatt Mini-Marshmallows lassen sich auch normale Marshmallows mit einer nassen Schere klein schneiden.
Mit Moos, Eicheln und Stoffpilzen lassen sich die Muffins zu einer hübschen Waldlandschaft arrangieren
