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14 °C Münster (Westfalen)

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Geröstete Kichererbsen

Zutaten für 4 Personen

400 g Kichererbsen (aus der Dose)
1 Esslöffel Olivenöl
Salz
Pfeffer
nach Belieben Currypulver. gemahlenen Kreuzkümmel. Chilipulver. Paprikapulver

Zubereitung

Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kichererbsen abgießen, abwaschen und gut abtropfen lassen. Öl nach Belieben würzen, beispielsweise mit Salz und Pfeffer sowie einem Teelöffel Currypulver, Kreuzkümmel oder Paprikapulver.
Kichererbsen mit dem Öl mischen. In einer Lage auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten rösten bis die Kichererbsen braun und knusprig sind. Zwischendurch ein paar Mal wenden.

Tipp

Kichererbsen sind nicht kalorienarm, enthalten aber deutlich weniger Kalorien als Erdnüsse. Sie enthalten viel Eiweiß und sättigen sehr.