Gelis Reisspeise
- Kategorie:
- Desserts
Zutaten für 6 bis 8 Personen
1 l | Milch |
100 g | Zucker |
1 Prise | Salz |
100 g | Langkorn- Reis |
8 Blatt | Gelatine |
250 ml | Sahne |
1 Päckchen | Vanillinzucker |
1 | kleine Dose Aprikosen |
Maraschino-Likör nach Belieben |
Zubereitung
Milch mit Zucker und Salz zum Kochen bringen. Gewaschenen Reis hinzugeben und darin garen.
Gelatine einweichen, in die heiße Flüssigkeit rühren, erkalten lassen.
Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen, unter die kalte Masse geben. In kleinen Schälchen oder einer Glasschüssel anrichten.
Aprikosen abtropfen lassen, nach Belieben mit Maraschino-Likör beträufeln und Reisspeise damit verzieren.
Eingesendet/Eingereicht von Angelika Riekenbrauck-Lichtenauer aus Werl-Westönnen
Die Reisspeise servierte Angelika Riekenbrauck-Lichtenauer schon vor rund 30 Jahren. Damals arbeitete sie in einem Hotel. Mittlerweile ist die Hauswirtschaftsmeisterin in einem Wohnheim für Behinderte tätig und auch dort ist das Dessert beliebt. Die 60-Jährige wohnt gemeisam mit ihrem Mann im Kreis Soest. Ihre beiden Töchter sind inzwischen erwachsen. Auch in ihrer Freizeit kocht und backt Angelika Riekenbrauck-Lichtenauer gerne und probiert dabei immer wieder neue Rezepte aus.