Gefüllte Schokoladenplätzchen
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Zutaten für 4 Personen
Für den Mürbeteig:
80 g | Zucker |
80 g | Butter |
80 g | gemahlene Mandeln |
80 g | geriebene Schokolade |
60 g | gemahlene Haselnüsse |
125 g | Mehl |
2 | Eigelb |
außerdem:
80 g | Butter |
160 g | hochwertige Schokolade |
Zubereitung
Backofen auf 200 °C vorheizen.
Für den Mürbeteig alle Zutaten verkneten. Teig etwa 3 bis 5 mm dick ausrollen. Danach kleine Kreise ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, im vorgeheizten Ofen einige Minuten abbacken.
Butter und Schokolade vorsichtig schmelzen und zu einer Masse verrühren. Immer zwei Plätzchen mit der Masse zusammensetzen.
Tipp
Die Plätzchen dürfen nicht zu groß sein, denn sie sind recht dick. Sie müssen in zwei Bissen gegessen sein.