Gedeckter Birnenkuchen
- Kategorie:
- Kuchen & Torten
- Eigenschaften:
- mit frischen Früchten mit Alkohol
Zutaten für 4 bis 6 Personen
| 1 kg | weiche Birnen |
| 150 g | Zucker |
| 3 | Eier |
| 150 g | Butter |
| 100 g | Schokolade |
| 1 Esslöffel | Rum |
| 0.5 Teelöffel | Zimt |
| 300 g | Mehl |
| 3 Teelöffel | Backpulver |
| 1 | gehäufter Esslöffel Kakao |
| 50 g | Haferflocken |
| 125 ml | Milch |
| 125 g | Puderzucker |
Zubereitung
Birnen schälen, vierteln und vom Kerngehäuse befreien. Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Springform einfetten.
Zucker, Eier und Butter schaumig schlagen. Schokolade zerbröckeln und mit Rum und Zimt unterrühren. Mehl, Backpulver, Haferflocken und Kakao untermischen. Milch unterrühren. Die Hälfte des Teiges in die Form füllen und darauf die Birnenviertel legen. Die andere Hälfte des Teiges obenauf geben und den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde backen.
Puderzucker mit etwas Wasser glatt rühren und den erkalteten Kuchen damit bestreichen.
